سالاد پیازچه سالادی متفاوت و خوش طعم است و شما می توانید این سالاد خوشمزه را به عنوان پیش غذا برای مهمانی ها و مجالس مختلف تهیه کنید. در طرز تهیه سالاد پیازچه مانند سالاد الویه می توانید از سیب زمینی و سینه مرغ و یا کالباس و خیارشور و سس مایونز و آبلیمو و هر نوع ادویه دلخواه استفاده کنید.
سالاد پیازچه و سالاد اسفناج از انواع سالاد های خوشمزه و پرطرفدار هستند و کدبانوهای عزیز بهتر است این نوع سالاد های مقوی و لذیذ را به عنوان پیش غذا در منزل تهیه کنند.
مواد لازم برای تهیه سالاد پیازچه
- سیب زمینی آب پز و نگینی خرد شده : ۳ لیوان
- خیارشور نگینی خرد شده : ۱ لیوان
- کالباس نگینی خرد شده : ۲ لیوان
- شوید ساطوری شده : ۳/۴ لیوان
- پیازچه نگینی خرد شده : ۱ لیوان
- ماست خامه ای : ۱/۲ لیوان
- سس مایونز : ۱/۲ لیوان
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- پودر آویشن : به میزان لازم
- پودر سیر : به میزان لازم
- آبلیمو : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد پیازچه در منزل
برای تهیه سالاد پیازچه ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید سپس پوست سیب زمینی های پخته شده را بکنید و آن ها را به صورت نگینی خرد کنید.
خیارشو و کالباس را هم به صورت نگینی خرد کنید.
شوید ها را به خوبی تمیز کنید و آن ها را بشویید سپس شوید ها را ساطوری کنید و پیازچه ها را هم به صورت ریز خرد کنید.
در مرحله بعدی برای تهیه سس سالاد در ظرف مناسبی ماست خامه ای و سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر آویشن را با یکدیگر مخلوط کنید سپس همه مواد خرد شده سالاد را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط مواد را با سس مخصوص سالاد ترکیب کنید و ظرف سالاد را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سالاد سرد شود.
تزیین سالاد پیازچه به صورت قالبی
ابتدا قالب مورد نظر خود را تهیه کنید و یک پلاستیک فریزر در ته قالب بیندازید سپس مواد سالاد را در قالب بریزید و با پشت قاشق مواد را فشار دهید. روی سطح قالب را با کمک پلاستیک بپوشانید و قالب را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده قالب سالاد را در ظرف مناسبی برای سرو برگردانید.
نکات طلایی
- می توانید برای خوش طعم سالاد چند قاشق روغن زیتون به سالاد پیازچه اضافه کنید.
- اگر تمایل دارید که سالاد پیازچه مزه و طعم سالاد یونانی را پیدا کند می توانید چند حبه سیر به سالاد اضافه نمایید.
- در طرز تهیه سالاد پیازچه قبل از سرو سالاد باید آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی سفت و سرد شود.
آموزش تهیه سالاد پیازچه آلمانی
سالاد پیازچه از جمله سالادهای محبوب و خوشمزه می باشد که می توان بر اساس ذائقه و علاقمندی خود به انواع غذای آلمانی این سالاد عالی را با دستور تهیه سالاد پیازچه آلمانی در منزل تهیه و در کنار این غذاها سرو کرد. به همین منظور پیشنهاد می کنیم تا آخر همراه ما باشید چرا که قصد داریم در ادامه این بخش طرز تهیه این سالاد پیازچه را برای ۴ نفر آموزش دهیم.
مواد لازم تهیه سالاد:
- پیازچه: ۱ استکان
- سیب زمینی خورد شده: ۱ لیوان
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- فلفل و نمک: به میزان لازم
مواد لازم تهیه سس سالاد:
- ماست: ۱ پیمانه
- خامه: نصف پیمانه
- روغن زیتون: ۱ قاشق سوپ خوری
- سرکه: ۱ قاشق سوپ خوری
- آب لیمو ترش: ۲ قاشق سوپ خوری
- پودر آویشن: به مقدار کافی
دستور تهیه:
در ابتدا باید سیب زمینی را بشویید و آب پز کنید، بعد تخم مرغ ها را نیز آب پز نمایید. در مدت پخت سیب زمینی و تخم مرغ، پیازچه ها را خرد کنید.
بعد درون کاسه ای مجزا تمامی مواد سس را بریزید و کاملا با یکدیگر ترکیب کنید.
پس از پخت تخم مرغ و سیب زمینی پوست آن ها را بگیرید و دور بریزید. سپس آن ها را به قطعات دلخواه ریز کنید و بعد با پیازچه مخلوط نمایید و روغن زیتون، کمی نمک و فلفل و در صورت دلخواه خیار شور رنده شده و شوید خرد شده بیفزایید و مخلوط کنید.
در مرحله بعدی باید سس سالاد آماده شده را روی مواد بریزید و با هم ترکیب کنید و بعد سالاد را درون ظرف مخصوص سرو بریزید.
در نهایت سالاد را با کمی روغن زیتون و ذرت تزیین نمایید و پیش از میل کردن مدتی را درون یخچال بگذارید و بعد سرو کنید.
در این آموزش با روش درست کردن سالاد پیازچه و نحوه تزیین آن به صورت قالبی آشنا شدید که امیدواریم از طعم و مزه این سالاد خوشمزه نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش روش تهیه سالاد های مختلف به بخش انواع سالاد مجله عروس بروز مراجعه کنید.
منبع : عروس بروز
