ماکارونی غذایی خوشمزه و لذیذ است که با روش های مختلفی می توانید این غذا را تهیه کنید اگر شما تمایل دارید که ماکارونی را به شیوه ای که در رستوران های ایتالیایی پخته می شود بپزید می توانید از پنیر پیتزا در طبخ ماکارونی استفاده کنید. در طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا می توانید از گوشت چرخ کرده و فلفل قرمز و قارچ و آرد و شیر استفاده کنید.
اسپاگیتی ایتالیایی و ماکارونی با پنیر پیتزا و ماکارونی با مرغ از انواع غذاهای فرنگی هستند که بهتر است برای ایجاد تنوع در پخت ماکارونی از دستور پخت این غذاها استفاده کنید.
مواد لازم
- ماکارونی : ۱ بسته
- روغن : ۲ قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
- فلفل قرمز خرد شده : ۱ عدد
- قارچ متوسط خرد شده : ۸ عدد
- شیر : مقداری
- پنیر پیتزا رنده شده : ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر چدار : مقداری
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- آرد : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا
ابتدا در قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید ماکارونی را در آب به مدت ۱۲ دقیقه بریزید و بعد از مدت زمان ذکر شده ماکارونی را در آبکش بریزید و در گوشه ای قرار دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه ماکارونی با پنیر در تابه ای مناسبی مقداری روغن بریزید سپس نمک و فلفل و گوشت چرخ کرده و فلفل قرمز را در روغن به خوبی تفت دهید و قارچ های خرد شده را به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه کنید سپس درب تابه را ببندید و به مدت ۲ دقیقه اجازه دهید که مواد مایه ماکارونی به خوبی پخته شود سپس پنیر پیتزا، رنده شده را روی مایه گوشتی ماکارونی بریزید و مایه ماکارونی را مقداری حرارت دهید تا پنیر باز شود.
در قابلمه ای کوچک مقداری آرد بریزید و شیر را به آرد اضافه نمایید و اجازه دهید تا مخلوط شیر و آرد به جوش آیند و سس غلیظی تهیه شود توجه داشته باشید که حرارت گاز باید ملایم باشد.
در مرحله آخر دستور پخت ماکارونی با پنیر پیتزا پاستا را در در ظرف مناسبی بریزید و سس شیر و آرد را به پاستا اضافه کنید و سس گوشت را به پاستا اضافه کنید و مقداری پنیر چدار روی ماکارونی بریزید سپس ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه داخل مایکروویو و یا فر قرار دهید تا پنیر پیتزا طلایی شود سپس ظرف را بعد از مدت زمان ذکر شده از فر و یا مایکروویو خارج کنید.
آموزش ساده تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا
ماکارونی از غذاهای محبوب و پر طرفدار می باشد که آن را می توان با توجه به دستورهای مختلف پخت آن را برای اهالی خانه به خصوص بچه ها تهیه نمایید و از کنار هم بودن لذت بیشتری برید. در ادامه روش ساده دیگری برای پخت ماکارونی با پنیر پیتزا را آموزش می دهیم که امیدواریم این روش تهیه نیز مورد توجه شما علاقمندان آشپزی قرار گیرد.
مواد لازم:
- ماکارونی: ۵۰۰ گرم
- گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- فلفل دلمه ای متوسط: ۲ عدد
- قارچ تقریبا متوسط: ۷ الی ۸ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: به میزان کافی
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
- نخود فرنگی آب پز شده(به دلخواه): ۱ پیمانه
دستور پخت:
در ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشویید و بعد رنده نمایید. سپس آن را به همراه مقداری روغن درون تابه روی حرارت بریزید و تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شوند.
گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه نمایید و بلافاصله تفت دهید تا گلوله گلوله نشود و سرخ شود.
در مرحله بعدی قارچ های از قبل خرد شده را به همراه فلفل دلمه ای های نگینی ریز شده و نخود فرنگی های پخته شده را به مواد تابه بیفزایید و بعد از کمی سرخ شدن رب گوجه فرنگی، فلفل و نمک را نیز مواد اضافه نمایید و مواد را خوب تفت دهید و تابه را از روی حرارت بردارید.
درون قابلمه ای آب ولرم بریزد و روی اجاق گاز بگذارید تا آب به جوش آید، سپس مقدار کمی نمک درون آب بریزید و بعد ماکارونی ها را اضافه نمایید تا بپزند و بعد از چند دقیقه آب کش نمایید.
پس از گرفتن آب ماکارونی آن را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. بعد ظرف پیرکس مناسبی را به مقدار کمی چرب نمایید و مواد را لایه به لایه درون ظرف بریزید و مابین لایه ها مقداری پنیر پیتزا بپاشید و در لایه آخر نیز پنیر پیتزا بریزید(مقدار پنیر نه خیلی زیاد و نه خیلی کم باشد).
در نهایت ظرف پیرکس را به مدت ۷ الی ۸ دقیقه درون ماکروویو قرار دهید تا پنیر پیتزا آب گردد و ماکارونی شما آماده سرو شود.
در این مطلب با طرز تهیه ماکارونی همراه با پنیر پیتزا به صورت مرحله به مرحله آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این غذای خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید. برای مشاهده آموزش پخت ماکارونی ها با چاشنی های مختلف به بخش انواع ماکارونی مراجعه کنید.
منبع : عروس بروز
