پلو دارای انواع مختلفی هستند و با روش های متفاوتی نیز تهیه می شود که یکی از پلو های پرطرفدار که اکثر افراد به طعم آن علاقه دارند درهم پلو است که با مواد ساده ای و در مدت زمان کمی نیز تهیه می شود، در ادامه مطلب طرز تهیه درهم پلو را به شما دوستان آموزش خواهیم داد.
در مطالب قبلی طرز تهیه انواع پلو ازجمله : به پلو، قارچ پلو، بادمجان پلو و لوبیا پلو با مرغ را آموزش دادیم بنابراین اگر شما نیز به دنبال یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه است تا آن را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم :
- برنج : یک پیمانه
- آب مرغ : چهارصد و بیست گرم
- سیر له شده : دو حبه
- آب یا آب سیب : نصف فنجان
- کشکش پلویی : یک قاشق غذا خوری
- پیازچه خرد شده : نصف فنجان
- ریحان یا یا ارگانو خشک کفمال : یک قاشق چای خوری
- روغن ذرت : دو قاشق غذا خوری
- هویج یا فلفل دلمه ای رنگی خرد شده : یک قاشق غذا خوری
- بادام خلال یا گردو خلال شده برشته : یک قاشق غذا خوری
- گوشت چرخ کرده یا ژامبون خرد شده : یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه درهم پلو با طعم دلپذیر
در روش تهیه درهم پلو ابتدا روغن ذرت داخل قابلمه ریخته و برنج و سیر له شده را داخل این روغن به مدت سه تا پنج دقیقه تفت داده به اندازه ای که برنج به رنگ قهوه ای در آید.
حالا آب مرغ، هویج، کشمش، ریحان و آب سیب را به برنج قهوه ای رنگ بیفزایید و اجازه دهید مخلوط به جوش آید.
در مرحله بعدی حرارت را کم کرده و درب ظرف را ببندید سپس اجازه دهید به مدت پانزده تا بیست دقیقه بر روی حرارت بماند تا آب برنج تمام و برنج نرم شود.
در مرحله آخر از طرز تهیه درهم پلو به قابلمه مغزها و پیازچه را بیفزایید و در پایان به آن ژامبون اضافه کرده و نوش جان کنید.
آموزش تهیه درهم پلو به روش دیگر
علاوه بر روش بالا که با آن آشنا شدید با روش دیگری نیز می توانید درهم پلو را با طعم بی نظیری تهیه کنید در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- هویج : دو عدد
- رنج : یک پیمانه به تعداد نفرات
- کشمش : یک دوم پیمانه
- زرشک : یک دوم پیمانه
- سینه مرغ ریز ریز شده : یک عدد
- زعفران غلیظ : سه قاشق غذا خوری
دستور تهیه :
ابتدا برنج را به مقدار لازم آبکش کرده و اجازه دهید دم بکشد و در حین جوشیدن کمی زعفران به آن بیفزایید تا برنج خوشرنگ شود.
حالا مرغ را پخته و بعد آن را سرخ کرده سپس هویج را سرخ کرده و به آن مرغ را نیز اضافه کنید و بعد به آن کشمش و زرشک افزوده و یک تفت داده سپس حرارت را خاموش کنید.
در مرحله پایانی از دستور تهیه درهم پلو به آن زعفران را نیز اضافه کرده و مواد را به خوبی هم زده سپس بر روی برنج بریزید و آن را نوش جان کنید.
در پایان به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع پلو می توانید بر روی لینک نمایید.
منبع : عروس بروز
